【まんぷく】

砂糖と小麦粉でふんわり膨らませたシンプルな蒸し菓子です。

白はこしあん、赤はつぶあん入りです。

いっぱい福が来ますようにボリュームもたっぷりです。



かわむらえり子さん著作の「恋するハッピージンクス」2006.11に当店の万福が掲載されました。
【著者紹介】
イラストレーター 札幌生まれ。女性雑誌で映画紹介やイラストエッセイなどを描く。
広告出版の分野を中心に活動中。1996年西アフリカの太鼓(ジャンベ)叩きに傾倒、
その頃からハッピーなジンクスに興味を抱き、
アントワープ、パリ、東京等の蚤の市にも足を運ぶようになる。
また、映画、音楽等のアートにも精通するマルチなハッピー収集家。
杵屋の「万福」もハッピーまんじゅうとして認めていただきました。

生活協同組合コープこうべ発行

「Co・opステーション」 2008年1月号 新春特集

 わたしの町の、うまいもん自慢! 

13ページ掲載
昭和の初め、九州の八幡からこの地に移り、創業70年。
3代目の大賀克彦さんは
「あんづくりからすべてひとりで、早朝からかかりっきりです」
と納得のいくお菓子づくりを続けている。
蒸しまんじゅうの「万福」は紅が粒あん、白がこしあん。
大豆は十勝産。粒あんは大納言で風味よく、こしあんはのどのすべりよく。
自家製のあんらしい、すっきりとした甘さ。
一般的な上用より平らで大きめ。おやつにも喜ばれている。

 

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