【みずざくら】

葛と寒天をベースにした清涼感あふれるこしあん入りの水菓子です。

桜葉の塩漬けが味わいを深くします。

当店のこだわりの一つ、桜餅、水桜に使う「桜葉漬」は

静岡県沼津市の野村商店さんの純国産手作り葉です。
（＊リンクページからご覧下さい）

直接社長さんにお会いして手作りの苦労話などを伺いました。

中国産に負けない伝統の技を残して行きたいと、とても情熱的な方です。

お互い思いは一つ、「和の伝統を後世に残そう！」と、意気投合しました。