花魁草　夏の上生菓子　和菓子　杵屋末広

花魁草

別名、桔梗撫子。
花の形が江戸時代の花魁の髪飾りに似ているところから名づけられました。
紅白の煉り切りをぼかしてきんとんにしました。中はつぶあんです。